Gavi D.o.c.g. del Comune di Gavi
E' il prodotto delle uve del vigneto di Villa Broglia particolarmente pregiato per la sua esposizione.
Dalla vinificazione delle uve si ottiene una produzione limitata che si distingue per il suo bouquet e per l'eleganza dei profurmi.
All'analisi organolettica il Villa Broglia evidenzia un colore giallo paglierino tenue, un bouquet fine, persistente, molto floreale, caratteristico dei grandi vini.
Certamente l'aspetto migliore lo si coglie nel gusto composito, molto lungo dove, in bocca, si assiste ad una continua evoluzione di sensazioni.
L' alcool fa risaltare il calore, la morbidezza, mentre l'acidità equilibrata pone in luce la vivacità e la freschezza.
Si consiglia di accompagnarlo con antipasti a base di pesce, con piatti di pesce arrosto o salsati.
Temperatura di servizio: 12° C.
